ニューヨークで一番美味しいキャロットケーキ!?

こんにちは!

Koharu e-Life in NYへようこそ!

 

キャロットケーキ、食べたことありますか?

実は、私、キャロットケーキのこと、つい最近まで知らなかったんです!

 

「え〜、キャロット?にんじんのケーキなんて、まずそ〜」

とまで思ってました。。。^^;

 

でも、食べてみると、とっても美味しい!

にんじんの味なんて全然しないんですね〜(笑)

 

今日はそんなキャロットケーキをご紹介したいと思います。

 

 

キャロットケーキってどんなケーキ?

その名のごとく、すりつぶしたにんじんが入ったケーキです!

でも、そのにんじんのおかげで、出来上がったケーキはとても柔らかくなりしっとり、そして、しっかりと食べ応えのあるケーキになるんです。

 

にんじんは中世から甘さのあるものとしてスイーツに使われてきた歴史があるようで、このキャロットケーキはまさにそれ。

アメリカでは、クリームチーズでアイシングしたこのキャロットケーキが1970年代に大流行したようです。

 

材料にはナッツやレーズン、シナモンなども入っているものが多く、食感もとっても楽しめます。

上には、甘いクリームチーズアイシングがたっぷりかかっていて、クリーミーにケーキを楽しめるのが嬉しいです。

 

 

キャロットケーキの楽しみ方

キャロットケーキはとてもしっとりして、それでいてナッツやレーズンが入っているので、爽やかなさっぱりした感じもします。

 

周りのアイシングがちょっと甘いので、生地のさっぱりしたところと一緒に食べるとちょうどいいですよ〜。

飲み物も、さっぱりしたものと一緒だとなおケーキの美味しさが引き立つでしょうね〜。

 

 

ニューヨークで一番美味しいキャロットケーキって!?

そのお店は、Llouyd’s carrot cake

 

このお店はブロンクスの小さなお店から始まりました。

オーナーのLloyd Adamsさんのお母さんのレシピから生まれ、今でもとても愛されているケーキです。

 

お店の前にはいつも行列。

多くの人がこのケーキの美味しさを知っていて、それを買いに来るのですね〜。

 

 

Llouyd’s carrot cakeの住所と電話番号:

*Flagship Store

6087 Broadway, Bronx, NY 10471 / (718) 548-9020

*East Harlem Location 

1555 Lexington Ave, New York, NY 10029  / (212) 831-9156

 

Llouyd’s carrot cakeのホームページはこちら(英語)→Llouyd’s carrot cake

 

まとめ

アメリカで人気のキャロットケーキ。

ニューヨークで一番美味しい!?というお店をご紹介しました。

 

もともと、キャロットケーキはヨーロッパで主流のようですが、このアメリカでもお母さんのレシピとして人気です。

是非、ニューヨークにいらした際は、楽しんでみてくださいね。

 

 

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

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