Farm Shareのお野菜が最高!【Blue Hill at Stone Barns】 

こんにちは!

Koharu e-Life in NYへようこそ!

夏はお野菜がとっても美味しいですよね〜。

NYでは日本では見ないようなお野菜もたくさんあるのでお料理がとても楽しいです。

今日はそんな美味しいお野菜で評判の

Blue Hill at Stone BarnsのFarm shareのお野菜

をご紹介します。

Blue Hill at Stone BarnsのFarmって?

NYのウエストチェスターにあるイィというレストランの農場です。

1920″にロックフェラー一家が自分たち用に美味しいお野菜を食べたいとハドソンバレーの一角に畑を持ちました。

2004年に現在のオーナー地産地消の先駆者のDan Barberさんによって引き継がれ、人気のレストランとなっています。

広大な面積のFarm。

 建物もとっても素敵です。

このレストランはミシュランの3つ星レストランに選ばれ

世界のベストレストラン50にも選ばれているという

半年先でも予約の取れないくらい人気のレストランなんですよ!

今回はFarm Shareのお野菜を取りに来ただけなので周りを見学。

オバマさんとミシェル夫人も訪れたというレストラン、いつか行ってみたいな〜。

お花がとっても綺麗ですね〜。

ここからBlue Hill at Stone Barnsにはいれるのかな?

このレストランはそこで作った野菜やハーブ、

そして牛や豚、うさぎやニワトリなども丁寧に育て

全て地産地消しているレストランなんですって。

美味しいわけですよね。

Community Table at Stone Barnsカフェ

朝の清々しい空気につられて来たこのBlue Hill at Stone Barnsですが、カフェがありました。

すでに沢山のお客さんがのんびりと過ごしています。

自然素材の家具を使っていてとっても気持ち居場所ですね〜。

パンやカップケーキが美味しそう。

卵が置いてあるのもなんか絵になります。

お花も綺麗!ここの農場で採れたお花なんでしょうね〜。

壁には素敵な押し花が飾られていて、窓の緑と差し込む日差しがとっても爽やかです。

すぐそばには素敵なテントが張ってあるので、

カフェで買ってこちらでいただくのも良いですね。

地図をもらったのでこの席でどう歩くかちょっと休憩しながら決めようかな〜。

せっかくなのでカフェでレモネードを買ってゆっくり〜。

飲み終わった後は、Farmの奥まで行って来ました!

天気も良くとっても気持ちいいです〜!

歩いていると、何やらメェ〜メェ〜という声が…

わー、羊がいっぱい(笑)

動物園より、見ごたえありました(笑)!

十分楽しんだ後はまた花壇の方に戻って来ました〜。

可愛い花々が咲き乱れています。

青い空とお花がとっても綺麗です〜。

トマトもたわわに実っています。

甘い蜜を吸いに蝶々もやって来ました。

何もかも素敵!

食べたものを捨てに来たゴミ箱までとっても優秀。

コンポストのゴミ箱があるので私たちの行いもこの農場の役に立てそうですね。

Farm Shareって?

2020年コロナの流行に伴いおレストランも閉まり…

この美味しいお野菜を自宅に届けようとされたFarm Share。

コロナが落ち着いた今も続いています。

毎週1回金曜か土曜日にお野菜をここまで取りに来ます。

今回は、日本に一時帰国したお友達の代わりに行って来ました。

お肉なども売っているようですね〜。

係の方に野菜を取りに来たことを告げるとダンボールに入ったお野菜を持って来てくれます!

今週はこんな感じ!

一緒にペーパーが付いていてなんのお野菜かがわかります。

係の方からの軽い説明をいただき、家に持ち帰りお料理に使うだけ〜。

毎回違ったお野菜が入って来て、何が来るかわからないのも楽しみの一つですね。

珍しいお野菜の名前もペーパーを見ればわかります。

今回の目玉は今年初めて採れたというジャガイモ!

(日本でいう新ジャガですね)

茹で時間短くてOKで、早めに食べた方が美味しいよ〜というアドバイスでした!

家で皮ごと茹でてバターで和えただけですが、めちゃくちゃ美味しかったです!

Blue Hill at Sone Barns

住所:630 Bedford Rd, Tarrytown, NY

Farm Share

まとめ

なかなか予約の取れない高級レストランBlue Hill at Stone Barns

そこの新鮮で美味しいお野菜を取りに行って来ました〜。

敷地内の雰囲気も最高、お野菜もとびきり美味しく最高でした〜!

もしレストランに行きたいという方は、是非早めのご予約をお勧めしまーす!

最後まで読んでくださりありがとうございました!

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