Cold SpringのBBQ「Round Up」がワイルドでGood!!
こんにちは!
Koharu e-Life in NYへようこそ!
NYの私が住んでいるウエストチェスター地区からからドライブでCold Springまでは1時間くらい。
ここは小さなハドゾン川沿いの街。
川の近くには駅もあり、その駅からは可愛い街並みが続いています。
そこから車で少し行ったところにとてもワイルドなBBQのお店があります。
今日は、そんなワイルドなBBQのお店「Round Up」をご紹介したいと思います。
Cold SpringのBBQのお店Round Upはどこにあるの？
このBBQのお店「Round Up」は、メトロノースのCold Spring駅から5キロくらいのところにあり、車で10分弱。
駅前は川沿いの可愛らしい街なのですが、このお店のあたりはすっかり山あいの街なみと行った感じ。
近くには、Magazzino Italian Artという美術館があり、この辺りでは大きな通りルート９沿いにあります。
Cold SpringはNYのアップステートのハドソン川沿いの街でメトロノースのハドソンラインに乗れば、マンハッタンのグランドセントラルからも1時間20分ほどで着いてしまう街なんですよ〜。
BBQのお店「Round Up」ってどんな店？
Round Upは牛の絵がお店のキャラクターになっていて、とてもワイルドなイメージ。
お店はルート９沿い何もないところに急に出て来ます。
ルート９を走っていると突然出てくる赤い小屋、、、でもなんだかとっても気になる場所といった感じなんですよね〜。
中に入って見ると、
お店の中はログハウス風。
お店には牛の角がたくさん飾ってあります。
ワイルドでかっこよくてBBQにぴったりって感じのお店です。
お店には雑誌や新聞に乗った切り抜きがいっぱいあり、やっぱり人気のお店なんですね〜。
ワイルドと言っても清潔感はとてもあり、掃除も行き届いている感じです。
私が行ったのは既にお昼の時間をすぎた午後でしたが、お店にはお客さんが何人もいて、BBQを注文していました。
「Round Up」のメニューはお料理は？
ここのメニュー肉、魚、コンボから選べます。
Brisket、Ribs、ChickenにSausageやFishまで色々とありますね〜。
Samplerという
- Brisket
- Ribs
- Chicken
- Sausage
- Mac&Cheese
- Patato Salada
- Cole Slaw
- Corn Bread
- BBQ Sauce
が入ったお得なメニュー。
色々と食べたいので、そのSamplaerとRibを頼み、外の席に！
お店の横にもテント付きのテーブルがたくさん並んでいます。
これなら、たくさん人がいても待たずに座れるのでいいですね。
バケツにBBQソースやタバスコ、お皿やフォークなどが入っていて自由に取る形になっています。
そして外に出て気がついたのですが、このお店、外に隣接しているトラックに厨房があるんです！
通りで、お店の中で注文する時、窓越しに注文してなんか不思議な気がしてたんですよね（笑）
注文が出来上がると、このトラックから店員さんが外に運んでくれます。
やって来たのはこちら。
写真のSamplerより少々量が少ないような気がしましたが（気のせい？）、お味は最高！
3つのSideがついているのもいいです！
BBQといえば日本人はなぜか Ribをイメージしてしまいますが、こちらではBrisketも有名。
Ribはリブロースのことで、あばら部のお肉のこと。
赤身とサシのバランスが程よく、とても美味しいお肉ですよね。
でも、アメリカではブリスケットも美味しいのです！
特にこのテキサスブリスケットは最高です。
私も最近まで知らなかったのですが、このブリスケは牛の前足の内側（胸部）で肩バラなどと日本では呼ばれている部分です。
出典: 【牛肉ブリスケ】を徹底解析！
肉質がキメ細かいのでとっても美味しいんですよ〜。
ほろほろっと崩れる柔らかいお肉にはしっかり味がついていますが、備え付けのBBQソースをつけて食べても美味。
しっかりどのお肉（ソーセージも）からもBBQ の味がして本当に美味しかったです！
まとめ
ちょっとしたドライブで訪れたCold Spring。
そこで見つけたBBQのお店「Round Up」はとってもワイルド。
でも、お肉のお味はきめ細かい感じでとっても食べやすいです！
外にもたくさん席があるのもいいところ。
犬付きでも問題なく長居できる素敵なレストランでした！
もし、Cold Springに行かれる予定があったら、ランチの候補の一つにいかがでしょうか？
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
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